{Ricetta} Tortelli della Befana

Tortelli della Befana (foto via Instagram. Cercami: mi trovi come PetiteFraise87)

(Sorry: this post is in Italian version only)

Ogni anno, il giorno dell'Epifania, mia mamma cucina questi deliziosi "Tortelli della Befana", e siccome qualcuno mi ha chiesto la ricetta... eccola qui! Quest'anno, per uniformarsi a un menu tutto a base di agrumi, al posto della marmellata di ciliegie mia mamma ha variato con quella di mandarini: sono venuti buonissimi anche così! A voi la scelta, l'importante è che ci siano le castagne :)

Vi ricordo che se volete pubblicizzarvi sul mio blog, trovate tutte le info QUI. I negozi su Etsy, Luulla sono aperti :)

Tortelli della Befana

Ingredienti

Per la pasta:

½ kg di farina bianca 00

Un pizzico di sale

1 etto di burro

2 etti di zucchero

Vino bianco o marsala secco q.b.

1 bustina di lievito

Per il ripieno:

½ kg di castagne secche lessate e passate al setaccio

2 cucchiai di marmellata di ciliegie (non deve coprire il gusto delle castagne)

1 cucchiaio di mostarda vicentina

Procedimento:

Impastare gli ingredienti e stendere la pasta. Con un tagliapasta rotondo di circa 7 cm di diametro tagliare dei dischi di pasta. Farcirli con il composto di castagne e marmellata, chiuderli a mezzaluna e infornarli a 180° per circa mezzora, fino a quando si saranno dorati. Infine spolverizzarli con lo zucchero a velo.

{Con gli stessi ingredienti, sia per la pasta frolla che per il ripieno, il 17 gennaio, giorno di S.Antonio Abate, si può confezionare una crostata chiamata appunto “Torta di S.Antonio”}

Xmas is coming: Peppermint macaron recipe

ITA (English version follows):
Buongiorno! Eccoci con una ricetta golosa e natalizia: i macaron peppermint! Avete presente i bastoncini bianchi e rossi, leccalecca che a volte vediamo appesi anche all'albero di Natale? Ecco, questi macaron sono ispirati a loro :) io non ho provato a farli, ma spero di riuscire durante questo mese, seguendo questa ricetta.
Se li cucinate poi ditemi come sono venuti! :)

Vi ricordo che se volete pubblicizzarvi sul mio blog, trovate tutte le info QUI. I negozi su Etsy, Luulla sono aperti :)


ENG:
Good morning! Here we are with a yummy Christmas holidays recipe: peppermint macarons! I didn't try the recipe, I hope to make these sweets during December, following this recipe.
If you make them, then let me know how they were! :)

I remind you that if you want to advertise on my blog, you can find more info HERE. My Etsy and Luulla shops are open :)